□ 袁冰

只要走进唐山，热情的唐山人一定会带你去品尝“唐山宴”，因其汇聚唐山各地上百种美食，其中不乏非遗美食，被称为“唐山饮食文化博物馆”。作为冀东情怀体验地，“唐山宴”，已成为这座城市的新地标、新名片。

【资料图】

美食，是一个城市的文化名片，更是生活在这座城市人们的集体记忆。

温暖的条幅透着浓烈的家乡情怀。

晚上6点，到达“唐山宴”西门，高大气派的门楼引人注目。门前两边红灯高挂，让人顿感温馨，富含生活气息的雕塑展示着传统美食的制作场景。吹糖人、糖葫芦、爆米花等等，栩栩如生，勾起很多人的回忆。

走进一楼，已是人山人海，前来寻觅美食的人摩肩接踵。一楼是民俗文化美食体验街区，分为“五街两巷一河一世界”，涵盖着百余种极具地域风味的特色小吃和10余种非遗传承人打造的美食。小桥流水旁边，各种小吃应有尽有，饹馇、小山饸饹、羊汤、花生酥糖、棋子烧饼、东陵糕点等，店家争相招徕顾客，吆喝声此起彼伏。

八方食客挑选、品味着特色美食。

食客如潮水般涌进来，又迅速奔向各自喜爱的美食前排队等候。搭在二楼的唐山皮影戏正在紧锣密鼓地上演，高亢的唱腔和活灵活现的皮影配合默契。一边吃美食，一边看皮影，更是难得一见的场景。欢笑声、吆喝声、唱戏声融合在一起，透着浓浓生活气息，让人不舍挪动脚步。

乘电梯上楼，空中飘下的两幅长长的条幅，让人过目难忘：我们如此热爱唐山，就像你们热爱自己的家乡一样。不管是本地人，还是外来游客，走进“唐山宴”的那一刻，已经都融进这浓烈的情怀之中。

二楼，与一楼截然不同。依次是民俗老物件展区、百姓府邸民俗院落、燕山书院、祈福长廊、撒欢儿乐园、遥记图书馆、八旗贝勒爷宫廷火锅七大区域。一件件熟悉而又亲切的农具，一个个别具特色的院落、一排排的民间乐器，都在传递着乡情乡谊。

唐山宴里的唐山话墙。

民俗老物件展区的民间乐器。

一方水土养一方人的地缘文化，淋漓尽致地体现在这里。慢慢走在其间，在一架架缝纫机、一部部电话机、一台台黑白电视前抚今忆昔，让人感怀不已。岁月远去，但记忆仍在，情怀依然。“唐山宴”别具匠心的设置，绽放出独特的魅力。

三楼，则是闹中取静，里面是精品中餐、小山西洋餐。安静的环境、别致的包间，把楼下的喧嚣挡在了门外。亲朋好友相聚、礼尚往来宴请，既有地方美食可大快朵颐，又有好客唐山人情义相伴。觥筹交错之间，加深了友谊，也让人记住了“唐山宴”。

唐山饮食文化博物馆——唐山宴外景。

是美食，就有美食文化，自然也会有历史的传说。在“饹馇”店里，就看到了唐山饭桌上流传着的那句：“不吃饹馇宴，不算到唐山。”原来这还和慈禧有关。传说当年慈禧吃过此菜，觉得好吃，欲罢不能，就告诉太监将此菜“搁这儿”，善于奉承的太监见状，大声叫道：老佛爷赐名“隔着”，“饹馇”也称“隔着”，从此，“饹馇”一炮走红。

传说真假，不必细究，但美食确是实实在在。由于名声在外，“唐山宴”先后已荣获“中国最具影响力的文化美食旅游目的地”“夜游河北十大人气目的地”等各种荣誉。唐山文旅集团精心打造的“唐山宴”，舌尖上的冀东美食博物馆，正吸引着八方游客前来“打卡”。

世间万物，沧海一粟，唯有美食和美景不可辜负。只要来唐山，就一定要来“唐山宴”。流连在“唐山宴”里，感受“冀东味道”，这是值得一来再来的地方。